糖醋马铃薯/家常菜

【食材】：美国褐皮马铃薯4颗；甜椒1颗；红椒1颗；蒜瓣(中型)3瓣；油1/2大匙；【糖醋酱汁】：素蚝油1.5大匙；水3大匙；果醋(野樱莓果醋)2大匙；番茄酱1.5大匙；

卖场的美国马铃薯🥔胖胖的也新鲜品质还不赖。

马铃薯用洗菜菜瓜布刷洗过，刨掉外皮，切滚刀块，泡水去淀粉备用。

红黄椒洗净切掉蒂头，切滚刀块。蒜瓣洗过拍碎剥膜切片。

糖醋酱汁材料装在碗里拌匀，用果醋替代乌醋滋味更温顺好吃。

平底锅中小火加(油)，把(薯块)平切面贴着锅底均匀摆放，盖锅煎15分钟。

15分钟後摇晃一下锅子，让马铃薯块跟锅子撞击一下口感质地更松软，用炒匙翻拌一下马铃薯块此时已煎金黄。

把(蒜片)加进锅中，用锅中余油脂煸出香气。

闻到蒜香再把(糖醋酱汁)加进来，用炒匙翻拌一下薯块，每块都均匀沾满酱汁，盖锅烧10分钟。

10分钟後打开锅盖，把黄红椒加进来拌炒1分钟左右(黄红椒生的也可以吃无需过度烹调)，熄火，完成啦。

蔬菜用糖醋方式料理很好吃

还有甚麽酸酸甜甜的好滋味呢