用料

猪肉，洋葱，香梨，青椒，鸡精，胡萝卜，蛋清，淀粉，盐，料酒，番茄沙司，糖，姜

香梨咕老肉的做法

1.猪肉切成小块，用料酒、生姜、盐、鸡精、蛋清奄制30分钟。

2.裹上干淀粉入油锅炸两次成金黄色，捞出沥油。

3.洋葱、青椒、胡萝卜切块，锅热油煸炒蔬菜。

4.梨削皮切小块备用。

5.锅热少许油，倒入番茄沙司，加糖调成酱汁。把炸好的肉块倒入翻炒，再放入炒好的蔬菜、和梨一同裹上茄汁即可。

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