木乃伊面包（免揉燕麦蜂蜜面包）

【食材】：高粉270克；全麦面粉30克；即时燕麦片20克；蜂蜜15克；盐0.5茶匙；橄榄油20克；速发酵母0.5茶匙；水230克；

1.全部入盆用刮刀拌匀约3-4分钟，盖湿布、干布or保鲜膜静置30分钟2.用手或刮刀延面团外围一部分一部分压折至中心，约折15-20次，再盖上布静置30分钟3.重复2的动作，再静置30分钟，再重复一次2的动作再静置30分钟，即完成第一次发酵

整形成木乃伊1.完成一次发酵後，桌上撒高筋面粉，将面团倒出，稍微揉捏让空气跑出来2.将面团分成12份，每分约50-60g，每一等分稍微揉捏均匀滚远静置10分钟左右再造型。

面团分成头和身体两部分，各约25-30g依图示切三刀，将手、脚区分开如图示右边的样子喷上些水盖保鲜膜发酵50-60分钟

发酵完成後在表面撒上高筋面粉

在头的部分切一道深一点的之後要黏眼睛其余身体部分也画几道浅的（建议身体要画平店线比较好看）烤箱预热烤温210/170烤15分钟左右即可

拿小馒头当眼睛用融合的巧克力黏上去再点上眼珠子若有市售眼珠也可直接黏上

完成！

*盐0.5茶匙=2g

*建议用刮刀压折面团，不然超级黏手。