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泰式烤中卷ปลาหมึกย่าง
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用料
【食材】:中卷2~4尾;姜黄粉½茶匙;印尼甜酱油2茶匙;清水70ml;【น้ำจิ้ม】:蒜头3瓣;香菜1株;青辣椒半支;红辣椒半支;柠檬汁2茶匙;鱼露1茶匙;砂糖1茶匙;米醋½茶匙;
泰式烤中卷ปลาหมึกย่าง的做法
中卷去除软壳、墨囊和眼睛
姜黄粉、甜酱油、清水调匀
中卷浸泡腌制
蒜头、香菜、青红辣椒一起剁碎
加鱼露、砂糖、米醋、柠檬汁调匀
在烤盘上烧烤(我是用平底锅加盖)
烤至定型後用刀子划开,使热力更易穿透