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泰式烤中卷ปลาหมึกย่าง

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用料

【食材】:中卷2~4尾;姜黄粉½茶匙;印尼甜酱油2茶匙;清水70ml;【น้ำจิ้ม】:蒜头3瓣;香菜1株;青辣椒半支;红辣椒半支;柠檬汁2茶匙;鱼露1茶匙;砂糖1茶匙;米醋½茶匙;

泰式烤中卷ปลาหมึกย่าง的做法

中卷去除软壳、墨囊和眼睛

姜黄粉、甜酱油、清水调匀

中卷浸泡腌制

蒜头、香菜、青红辣椒一起剁碎

加鱼露、砂糖、米醋、柠檬汁调匀

在烤盘上烧烤(我是用平底锅加盖)

烤至定型後用刀子划开,使热力更易穿透



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