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用料
【食材】：地瓜2条(500g)；木薯粉200g；
地瓜园的做法
材料就是只有地瓜跟木薯粉
地瓜削皮,切块(很硬小心切)
地瓜蒸熟(其实也不用切,削皮拿去蒸就可以了)放锅子或电锅都可以蒸喔
戳戳看有没有软
熟了後很好捣碎
加入木薯粉
直接用手来揉(粉不够可以再加)"主要是揉到不黏手就可以罗"
搓成长条状,看你喜欢吃多粗,然後切成喜欢的大小
我是做成像芋园王那麽大的大小要小一点的也可以喔!
做好的地瓜圆可以撒上木薯粉分装放冷冻想吃的时候再拿出来煮
要吃的时候拿去水煮,水滚後放下去煮,浮起来就是熟了
随便买的即食仙草(也可以买豆花、爱玉)
放上自己做的地瓜圆
淋上牛奶~完成(只差仙草不是自己做的,这碗有够赞啦!)
小贴士
我选用的地瓜算有甜味,所以我做的地瓜圆没有加糖
如果你的地瓜比较不甜,可以适量的加糖在面团中一起揉
也可以在吃的时候加点蜂蜜或是煮糖水搭配
话说芋圆的作法也是这样~只是地瓜换成芋头
影片连结:https://www.instagram.com/p/ChuW9CdpFF3/