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用料
芥菜疙瘩：随便几个；盐：适量；大蒜：一头；味精：适量；香油：适量；耗油：适量；姜：一小块；
芥菜疙瘩咸菜的做法
芥菜疙瘩洗干净，叉丝。
叉完丝放盐腌制3个小时，多放点会腌出水快一点，我的这个盐放少了。
腌出水放清水洗一下，用手把水分攥出来，攥干净。
最后放，姜末、蒜末、味精、香油、耗油、辣椒油、香油就是芝麻磨出来的油，拌一拌就可以吃了。
小贴士
好吃的一道咸菜出来了，很好吃，口味咸淡自己试着放，每个人的口味不一样，喜欢甜的可以放点白糖，芝麻也可以放的，芥菜疙瘩多大蒜和蒜末就多放点，如果清水洗完你觉得淡，可以再放点盐。