用料

【食材】：韩国水协韩国鱿鱼蔬菜煎饼4块；中型杏鲍菇3根；姜10g；葱1只；蒜3瓣；九层塔1把；【调味料】：麻油1大匙；酱油1大匙；蚝油1大匙；米酒1大匙；

三杯鱼浆炒菇的做法

韩国水协韩国鱿鱼蔬菜煎饼4块对半切

杏鲍菇滚刀切成一口大小

蒜拍扁去皮、姜切成姜丝、葱切段分葱白和葱绿

先用1小匙食用油煸姜丝，香气出来後再加入1大匙麻油

加入葱白和蒜继续爆香

爆香料拨旁边，将鱼浆饼两面煎到金黄

加入杏鲍菇翻炒

加入酱油、蚝油、米酒大火翻炒

起锅前放入青葱段和九层塔，拌炒30秒即可盛盘

小贴士

可以先将酱油、蚝油、米酒在碗中调好，大火快炒时直接倒下锅比较不会手忙脚乱

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