用料

【食材】：香菜梗/芹菜梗适量；小白菜/青江菜梗适量；白萝卜/胡萝卜皮适量；葱/洋葱/蒜头皮适量；玉米芯1支；洗米水/清水1.5ℓ；

蔬菜高汤(植物五辛素)的做法

准备可重复使用的蔬果保鲜袋，把每天切下的边角料洗净、擦干，装入袋中冷藏保存，累积7~10天就够熬汤

汤锅中加入边角料，我今天准备的总计330g

加入1.5公升洗米水（前两回淘米的水倒掉不用，第3、4回以饮用水清洗）

炖煮60~80分钟

煮好过滤，高汤完成

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