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味噌酱烤饭团︱口感超香脆
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用料
【食材】:韩国水协韩国鱿鱼蔬菜煎饼3块;饭1-2碗;香油1小匙;【味噌酱】:味噌0.5大匙;味霖1小匙;酱油1小匙;盐1/4小匙;砂糖1/3小匙;
味噌酱烤饭团︱口感超香脆的做法
这次用的是「韩国水协韩国鱿鱼蔬菜煎饼」,一次省去了备料的麻烦
加油热锅,一面2分钟煎至表面焦黄
将煎饼切小块,一块可以切到8小块,小一点比较好包
准备好1-2碗饭,加入香油拌匀,接着就可以照以下步骤开始包:1.准备一张保鲜膜,挖一匙饭平铺在保鲜膜上2.放上煎饼(约3块)3.再铺上一层饭4.最後用保鲜膜将饭包成团状,要确实捏紧喔!
大约可以捏出三颗
调制味噌酱:味噌半匙、味霖1小匙、酱油1小匙、盐1/4小匙、砂糖1/3小匙
加些许油後将饭团放入锅中,小火慢慢煎5分钟
翻面,一样小火慢煎5分钟,并在煎好的那面刷上味噌酱,最後在有酱料的那面再盖锅续煎1分钟-只有最後的1分钟要盖锅,想要重口味一点也可以两面都刷上味噌酱,但就都要煎一下
最後煎饼有剩一些,就当配菜吃罗!
小贴士
建议用刚煮好的饭,比较有黏性,隔夜饭的黏性较差,比较容易散掉,可以加一点点水唷!