用料

糖粉（白糖）：80克；小苏打：2克；泡打粉：3克；鸡蛋：1个；中筋面粉：200克；玉米淀粉：20克；食用油：80克；芝麻：适量；

核桃酥的做法

鸡蛋、油、糖混合搅拌均匀。如果用白糖要搅拌到糖完全融化。

加入面粉、玉米淀粉、小苏打、泡打粉（有过筛更好）

用硅胶刮把液体和面粉翻拌叠拌的手法混合均匀（注意手法：不要搅拌，揉搓）

把翻拌好的面团分成份20克一小份，并搓圆

用拇指在小面团的中间轻轻按压一下，并撒上少许芝麻（芝麻生熟都行）

放入210度预热好的烤箱中下层，烤25分钟左右，具体时间看核桃酥上色程度决定。

成品不错

这一炉改成15克一份，也不错。我家大哥说，好吃甜度刚好😊😊

小贴士

微甜，喜甜可增加10-15克糖。

有厨友说，没有核桃的核桃酥

😂😂家里有核桃的朋友，也可以加80-100核桃碎或花生碎😊😊

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