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那些加在面团里的天然彩色‼️彩虹面条
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用料
基本配方如下，详细配方见步骤1；；面粉：100克；水：50克；菠菜：；南瓜：；紫薯：；蝶豆花：；红曲粉：；黑米粉：；
那些加在面团里的天然彩色‼️彩虹面条的做法
所有配方都是在面粉:水按2:1的基础上调整，大家可以灵活掌握，颜色深浅也可以微调。另外这个面条我用的是压面器做的，所以水量比手揉要低一点哦，面条需要硬面，饺子皮次之。
菠菜汁是麻烦的一种，菠菜加水打成泥
按压过筛
多余的可以这样分装冷冻保存
原味的加入水
搅拌至无干粉
捏成团即可
南瓜蒸熟，放凉加入
加入少量红曲粉
这个是加了黑米粉
加菠菜汁
蝶豆花煮一下颜色更深
熟紫薯泥
用压面器，所以捏成团即可
反复折叠压成适当厚度
压成面条，撒点干粉防沾，吃不完的可以冷冻保存
特别喜欢这样浅浅的马卡龙色系
煮好的样子
很劲道
茭白毛豆炒肉丝拌面