用料

【食材】：秋葵10支；白芝麻粒适量；猪梅花肉片（全联购入)1盒；【酱汁】：酱油2匙；味醂2匙；清酒2匙；

👩‍🍳肉卷秋葵的做法

1.处理秋葵（1）秋葵使用盐搓洗（2）使用刨刀去除秋葵头部表皮

2.取一小碗调制酱汁

3.烧小锅水将处理好的秋葵川烫後沥干放凉备用

4.用肉片依序将秋葵卷起包裹起来备用

5.平底锅加入适量油放入秋葵肉卷煎至每面焦香

6.加入酱汁转中火收汁至酱汁浓稠

7.盛盘淋上剩余酱汁撒上适量白芝麻即完成✔️

小贴士

1.秋葵务必川烫後再料理，以免肉片过熟秋葵未熟情形

2.大支秋葵可使用2片肉片接合包裹，接缝处先煎定型

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