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《TheFoodLab》烤菜花
为您提供《TheFoodLab》烤菜花的菜谱，包括《TheFoodLab》烤菜花的做法,《TheFoodLab》烤菜花的做法步骤,《TheFoodLab》烤菜花怎么做好吃等详细内容。
用料
【食材】：花椰菜一颗/500g；初榨橄榄油3大勺；海盐1/2小勺；现磨黑胡椒1/2小勺；【酱汁】：初榨橄榄油2大勺（见tips）；雪丽醋or义大利黑醋or果醋1大勺；蜂蜜1大勺；酸黄瓜切碎2大勺；烤核桃仁或松子1/4杯(30g)；葡萄干1/4杯(40g)；欧芹叶or芫荽or葱2大勺(7g)；
《TheFoodLab》烤菜花的做法
原方在此，我做了一些小改动。01.原方总共6大勺橄榄油，考虑到热量和最近橄榄油涨价，我减了1大勺。02.原方用的是刺山柑（水瓜榴），我用酸黄瓜代替。03.原方的果干、坚果需要1/4杯，我没有那麽精准，各抓了一把。
烤箱中层放一个厚烤盘，230℃连着空烤盘一起预热。
花椰菜洗净切开，泡淡盐水。
洗净後沥干水分，加入3大勺橄榄油、盐和黑胡椒拌匀。
小心地将烤盘取出，将菜花铺在烤盘上，放回烤箱烤至两面深褐色，大约20分钟。中途取出用刮刀翻转。
原方用的是刺山柑（水瓜榴），我用酸黄瓜代替。
烤花椰菜的同时，准备酱汁，将剩下的2大勺（3大勺）橄榄油和醋、蜂蜜、坚果、酸黄瓜碎、葡萄干和欧芹叶碎拌匀。用盐和黑胡椒调味。
菜花装盘，淋上醋汁~葡萄干吸满了甜醋汁，妙哉！
小贴士
01.雪利醋是一种红酒醋，颜色红褐色，芬芳香甜。可以用酸甜的苹果醋或糯米醋代替。
02.酱料最後我没有用完，密封冷藏可存3天。