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【剥皮辣椒肉丸子】蒸的好吃,真的好吃!
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用料
【食材】:真果食苦茶油口味剥皮辣椒6根;绞肉500克;香菇6朵;蒜头2瓣;香菜适量;葱1根;蛋1颗;太白粉1大匙;【调味料】:真果食剥皮辣椒酱汁20CC;米酒1大匙;糖1小匙;水20CC;【勾芡】:太白粉适量;蒜头2瓣;酱油1小匙;香油少许;油1小匙;水20CC;看全部食材
【剥皮辣椒肉丸子】蒸的好吃,真的好吃!的做法
香菇切小块、蒜头切末、切葱花、剥皮辣椒切小块
准备好绞肉,加入香菇、葱花、蒜末已及剥皮辣椒
加入少许糖、蚝油、米酒及一颗蛋,并搅拌均匀
*最重要的步骤-打水*,加入剥皮辣椒酱汁和少许水,再次搅拌
下太白粉,搅拌均匀
取适口大小的肉丸,摔打成球
外锅加一杯水,将肉丸们放入电锅
准备酱汁,加油热锅,将蒜末爆香後加入酱油、蒸肉丸汤汁、香油及适量的水,煮滚後加入太白粉勾芡,搅拌至没有太白粉颗粒
肉丸淋上特调酱汁,就完成罗
小贴士
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