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用料
【食材】：泡水黑豆一斤；酱油少许；麦芽糖或冰糖，黑糖少许；铁玉子一颗；
我的蜜黑豆的做法
黑豆要泡水约8小时最後一次的泡豆水我会留着
我使用快锅蒸40分，这时候黑豆会变成咖啡色的
酱油不用加太多1点点提味就好了
加入最後一次的泡豆水，麦芽糖（冰糖黑糖都可以）
放入铁玉子
再把刚才蒸熟的黑豆放进去，煮一下子熄火
我把它捞起来吹凉，颜色会慢慢变黑1点，等凉了以後准备装袋
等汤汁凉了以後装袋放冰箱
蒸的时候软1点没有关系，煮过以後冰过以後就会比较硬的口感会刚刚好
这是已经煮熟的哦
小贴士
豆子用蒸的比较好，一直滚，皮容易开花
黑豆加热过後颜色会变淡，有人说要加铁钉，但是我怕怕，所以就请朋友买了一颗铁玉子