橄榄油。清炒蒜味塔香义大利面(五辛素)

【食材】：蘑菇8～10颗；洋葱1颗；青椒2/3颗；牛蕃茄2颗；红甜椒少许；黄甜椒少许；黑橄榄10颗；蒜头5瓣；九层塔1小把；义式香料适量；碘盐适量；海盐适量；义大利面条1把；橄榄油1大匙；

蘑菇，用过滤水略清洗表面脏污，切薄片，直接下锅，开小火、干炒至菇味出来。同时备一锅过滤水，开中火至煮沸。煮沸後加入碘盐和海盐，搅拌均匀後放入需要量的义大利面，计时12～15分钟。同时开两炉在煮。依自己喜欢的软硬度煮面条。

洋葱洗净切丝，下锅和蘑菇拌炒至略呈软状。

加入橄榄油(1/2大匙)、蒜末，继续用小火逼出蒜味。

橄榄油逼出蒜味後，加入牛蕃茄(切薄片再对切)、青椒(切丝)、红甜椒(切丝)、黄甜椒(切丝)、黑橄榄(切片)、九层塔(切碎片)，一起拌炒。

加入适量义大利香料粉、碘盐、海盐一起拌炒。调味品建议每次少量加入，试味道，直到自己想要的浓度。

配菜炒好後，将煮好的义大利面条捞起放入炒锅，与食材一起拌炒让面条入味。

确认食材熟度、味道浓度与喜好後，就可以起锅罗～