用料

【食材】：四季豆1把；蒜头2瓣；盐巴1小匙；胡椒粉（可省略）1小匙；

清炒四季豆的做法

四季豆洗干净後去蒂头（用手撕掉两端边边老老的丝），斜切成好入口的大小蒜头切末备用

下油锅，油热後爆香蒜末，再下切好的四季豆，用中小火翻炒

下两大匙的开水，盖锅盖闷一下，直到四季豆熟透为止

下盐巴跟自己喜欢的调味料（如胡椒粉、七味唐辛子），试吃後就可起锅

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