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用料
【食材】:年糕约250克;韩国水协韩国鱿鱼蔬菜煎饼3块;韩国水协四角鱼板串2串;米血随意;小鸟蛋随意;洋葱1/4颗;青葱2根;【【酱汁】】:韩式辣椒酱1大匙;韩式辣椒粉1大匙;砂糖1大匙;酱油1大匙;鲣鱼粉适量;清水约400cc;【【调味】】:起司丝适量;白芝麻随意;
#204辣炒年糕的做法
【本次食材】➥年糕、洋葱、葱以外,其它都可随意搭配(火锅料、鸡肉、蔬菜、泡面等...)
➥年糕:泡清水备用(温热的也可以)➥洋葱:切洋葱丝➥青葱:切葱白段、葱绿花➥韩国鱿鱼蔬菜煎饼:对切➥米血:切细条状
①转中小火🔥➕适量沙拉油热锅②➕洋葱丝、葱白段炒香
①➕辣椒酱、辣椒粉、砂糖、酱油、鲣鱼粉、清水後拌均匀②➕年糕煮至年糕变软酱汁稍微变浓稠(约5分钟)
①试味道🥄(不够咸加酱油、不够辣加辣粉辣酱)②➕剩下的配菜,煮到熟(约5分钟)③途中觉得汤汁太干可加点清水
①最後酱汁收汁,收到浓稠度自己喜欢的程度②➕起司丝後即可关火上桌~
小贴士
❶配菜可随意选择自己喜欢的~
❷酱汁这边是抓约200cc清水:0.5大匙调味料,或是想咸一点辣一点可自店调整