用料

【食材】：【蛋糕糊】：细砂糖80克；无盐奶油100克；低筋面粉100克；蛋两颗；【苹果内馅】：无盐奶油10克；细砂糖20克；苹果片一颗苹果量；【蛋糕表面】：细砂糖10克；温开水10克；苹果薄片8-10片；

苹果磅蛋糕的做法

苹果切薄片泡冷水加少许的盐巴备用

无盐奶油小火加热融化加入细砂糖

稍微转为琥珀色时放入苹果内馅的苹果片做拌炒收干

两颗室温鸡蛋及80克细砂糖隔水加热打发至有纹路

加入已室温软化的无盐奶油大致搅拌无大油粒即可

分次加入低筋面粉

拌入备用的苹果内馅

倒入烤模

放上表层的苹果薄片送入烤箱175度50分钟

出炉後涂上糖水包上保鲜膜室温放凉

---

---