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用料
【食材】：丝瓜1条；盐巴1/3小匙；蒜瓣3瓣；枸杞(盘饰用可省略)1/2大匙；有机蛋4颗；油1小匙；
丝瓜炒蛋/家常菜的做法
朋友家里种的无毒丝瓜，洗净刨皮切掉两端蒂头丝瓜，如果也喜欢脆甜的口感，可以这样切，大滚刀块，如果喜欢软烂口感就切小块些。
蛋洗净先打在容器里，加(1/4小匙盐巴跟1/2小匙油这不在材料理)打散备用。蒜剥膜切片或拍碎。
平底锅小火放(1/2小匙油)润锅，将(打散的蛋液)倒进锅中，略凝固後就用炒匙推成堆。
再将蛋煎出蛋香，用炒匙将蛋皮切块，不要太碎比较饱口，蛋块翻面煎金黄後先盛出。
用煎蛋的原锅，放(1/2小匙油)放(蒜瓣)拌炒至闻到蒜香撒上盐巴。
放(丝瓜块)拌炒，按下计时器盖锅炒5分钟。这时可以洗些枸杞沥干备用。
5分钟後打开锅盖翻炒一下，继续盖锅炒3分钟。这样大小的丝瓜块盖锅炒8分钟已熟透，把(枸杞)加进来熄火翻炒一下，就完成啦。
食材原味是最真的美味
15道丝瓜料理