用料

【食材】：【主食材】：梅花牛肉片125公克；丝瓜切块半条(300g)；乌龙面1包(180g)；【副食材】：姜切丝3片；鸡蛋打散2颗；鸿喜菇半包；【腌料】：酱油1大汤匙；清水2大汤匙；太白粉半大汤匙；【调味料】：盐巴1/4大汤匙；糖1/4大汤匙；白胡椒粉1/8大汤匙；清水75cc；

丝瓜牛肉炒乌龙的做法

将牛肉与腌料混合腌制半小时

冷锅开中火加入2大汤匙的油，油热後加入鸡蛋拌炒至熟透後盛起备用

锅中加入丝瓜、姜丝及鸿喜菇拌炒1分钟

加入清水煮滚後盖上锅盖煮2分钟

加入牛肉、乌龙面、盐巴、糖及白胡椒粉盖上锅盖焖煮2分钟

开盖後加入鸡蛋拌炒一下即可收工

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