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用料
【食材】：美国牛肉片200克；香菜梗4株；辣椒丝1小匙；【腌肉料】：米酒3大匙；凤梨泥或苹果泥（可省略1小匙；水2大匙；酱油膏1大匙；蒜末1小匙；白楜椒1/4茶匙；香油1大匙；太白粉1小匙；【调味】：盐1/3茶匙；酱油膏1/2匙；
香根牛肉（简单/快速）的做法
准备食材，牛肉切丝、香菜去叶留梗、辣椒切丝备用。
牛肉腌凤梨果泥1小匙、米酒3匙、酱油膏1匙、水2匙、白楜椒1/3茶匙、香油1匙、太白粉1茶匙抓腌10分钟。
起热锅油2汤匙下牛肉炒。
待牛肉炒至变色迅速捞起备用。
用干净的锅下1匙油，先炒辣椒丝炒出香味即下香菜梗炒几下。
最後倒入牛肉炒，再下酱油膏1/2匙、盐1/3茶匙，快速翻炒起锅。
摆盘上桌即可享用。