用料

【食材】：白木耳6克；干燥玫瑰花5克；冰糖75克；树薯蕃薯粉75克；水200毫升；

玫瑰雪耳糕🌹《纯素》的做法

备料

干燥玫瑰剥成花瓣

▪︎先将白木耳泡温水软化，约30分钟▪︎白木耳泡开後剪掉根部较硬的部分▪︎木耳加水煮沸

▪︎加入冰糖煮至溶化▪︎转小火慢熬20分钟

树薯粉加入200ml的水混合均匀

树薯粉浆倒入木耳汤中,过程中需搅动

加入玫瑰花瓣

持续搅拌至半透明状

▪︎倒入模具中铺平整▪︎待完全冷却後，切块装盘▪︎切块後建议每块都沾一点水,才不会互相沾黏

玫瑰雪耳糕就完成喽!🌹先冰到冰箱里在食用，冰冰凉凉的才好吃～可加蜂蜜或黑糖蜜风味更佳喔👍

小贴士

铺平或切块的时候容易沾黏汤匙或刀子

这时候可以在汤匙或刀子上沾水

会比较容易切喔👍

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