用料

【食材】：菠菜300g；新鲜香菇大1朵；蒜头3瓣；【调味料】：盐1/2小匙；米酒1小匙；热开水1大匙；

蒜香炒菠菜的做法

准备食材大朵的香菇切片，蒜头切薄片。

准备食材菠菜多次冲洗干净，切段。

先以少少的油煎香香菇，煎至两面金黄後，起锅备用。

在锅中加入较多的油，爆香蒜片。。

先放入波菜梗拌炒。

後加入菠菜叶共同拌炒。

加入米酒、热开水和盐巴，翻炒均匀，至菜叶软塌。今天想要吃较软的口感，所以拌炒至叶梗略软，如果是喜欢清脆口感的，一拌匀即可起锅。

将步骤3的香菇倒入锅中，翻炒一下，立即起锅。

夹一筷鲜绿，迫不及待品尝久违的美味，真是满足。

小贴士

越简单的调味；创造越纯朴的风味。

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