万圣节🎃巫婆手指🧙‍♀️饼干（超逼真的）

【食材】：无盐奶油65克；黑糖35克；低筋面粉130；鸡蛋1颗；杏仁适量；草莓果酱适量；

鸡蛋先放到室温退冰成常温蛋。糖用黑糖会更逼真（问问会比较接近皮肤色，然後有一些糖的颗粒，更像丑丑的巫婆手指）

奶油放室温软化後，跟黑糖搅拌均匀

蛋液打散後，分3-4次拌入黑糖奶油糊

搅拌过程大概像这样

面粉过筛，也是分3-4次拌入，变成面糊

搅拌均匀後，铺一张保鲜膜倒上面糊

稍微擀薄一点，放冰箱30-40分钟（或冷冻20分钟）

从冰箱取出後，大致切方成手指大小（大概可以做25-26根）

面团其实蛮粘的，可以沾一点油在手上方便整形，先做成条状，然後用手指头压出2个凹槽，像手指指节这样

在用小汤匙轻轻地切出指节上的纹路

切完大概长这样

杏仁要买无盐无调味的唷！沾草莓果酱後再放到手指饼干面糊上

烤过的草莓酱更像血迹😆

今天整形的有点失败！但手工DIY就是不完美才叫DIY嘛😂

烤箱预热170度烤30分钟

出炉放凉，就可以装袋送人罗！

今天感觉饼干放在烤箱的位置太上面，有点焦

HappyHalloween🎃

饼干面糊其实蛮粘的，塑形的部分多练几次，或把面团冰久一点，会比较好操作。