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用料
【食材】：咖喱块4块；鸡腿肉3片；马铃薯4颗；红萝卜2根；花椰菜1朵；蛋4颗；【调味料】：啤酒0.5罐；原味优格1杯；胡椒盐1大匙；【白饭】：米2.5杯；
咖喱鸡的做法
备料：鸡腿肉前一晚冷藏退冰，啤酒+胡椒腌30分钟红萝卜、马铃薯、蔬菜先削皮切块，洗净备用（马铃薯切开後泡水，不能切太小块会融化）（花椰菜泡盐水，闷15分钟可以洗干净）
平底锅热油，鸡腿肉表面炒到焦黄红萝卜、马铃薯、蔬菜蒸软或微波加热，倒入跟鸡腿一起炒（取出花椰菜）加1块咖喱、½优格、些许水，整锅炒软
移到汤锅，加水跟剩下咖喱块敦煮到浓稠，起锅5分钟前加入剩下的优格、花椰菜平底锅煎四颗半熟蛋，撒胡椒完成
电锅煮饭：洗米（2-3次），内锅米：水（1：1.1）（可以先浸泡30分钟到1小时，加一小匙油）外锅一杯水，蒸到电锅跳起闷15分钟，把饭翻松再装碗