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亚洲沙茶香油土豆肉沫风味沙拉
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用料
【食材】：灯椒1个；土豆马铃薯两个；胡萝卜半根；猪肉沫300克；鸡蛋1个；橄榄叶kales2根；【调料】：生姜20克；蚝油30ml；小磨香油15ml；沙茶酱10ml；食盐5g；胡椒面5g；米醋10ml；
亚洲沙茶香油土豆肉沫风味沙拉的做法
1.白煮蛋煮熟四分切
2.将灯椒切一厘米小段，胡萝卜切小丁，土豆切片，不用去皮。
用平底锅热油，先炒土豆片均匀加热之后翻炒直至两面透明，称出之后用剩下的油略微翻炒一下胡萝卜。
加菜籽油和姜末，炒猪肉末至锅中翻炒至变色，放入盐和胡椒粉，放入灯椒翻炒，加上蚝油，盐和少许水，中火炖到肉沫完全变焦黄色。
摆盘，橄榄叶淋上芝麻香油，土豆片和鸡蛋搭配，猪肉末灯椒作为沙拉主食摆放在中间。