用料

【食材】：牛肋条500克；牛蕃茄四颗；甘荀3-4根；马铃薯2颗；姜片4块；蒜头4瓣；【调味】：生抽3汤匙；老抽1汤匙；蚝油/酱油膏1汤匙；冰糖适量；月桂叶2块；八角1-2颗；

[一锅到底]蕃茄炖牛肉的做法

洋葱、萝卜、马铃薯、蕃茄切块，备用。

锅烧热，加一点油煎封牛肋条(煎至微微金黄色)。

牛肋条放锅边，加入洋葱，炒至金黄。

加入萝卜、马铃薯、蕃茄，翻炒一下。

加入调味料，翻炒一下。

盖锅。如果用压力锅，高压20分钟；如果没有压力锅，先大火烧至滚起，然後转小火炖一个半小时。

虽然过香没有加水，但烹煮过程中，蔬菜的水分会流出，可以煮个面条变牛肉面。

小贴士

喜辣的朋友可以调味时加点鲜辣椒，份量因人而异。

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