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为您提供和风蒸蛋的菜谱，包括和风蒸蛋的做法,和风蒸蛋的做法步骤,和风蒸蛋怎么做好吃等详细内容。
【食材】：鸡蛋3颗；柴鱼1包；红萝卜适量；鲜香菇适量；盐巴适量；水适量；
食材准备。
柴鱼片入锅烹煮成柴鱼高汤放凉备用。
鸡蛋打散後先调味，再加入作法1的柴鱼高汤调和均匀（水比例1：1.5）。
将食材（可自由加入易熟的食材）和蛋液装入容器後，进电锅或蒸箱蒸。
蒸蛋比例蛋：水=1：1.5或1：2为佳
