用料

【食材】：猪绞肉100克；片栗粉或太白粉少许；洋葱丁0.25个；红萝卜丁0.25支；茄子（切小块）1小条；韭菜花(切小段)4支；九层塔数叶；【酱汁】：酱油0.5大匙；鱼露1大匙；

蔬菜多多打抛肉的做法

绞肉撒点胡椒、盐、太白粉抓捏

锅加一点油以中小火热锅，放入绞肉、洋葱丁、茄子丁、红萝卜丁炒至肉变白

加25~30ml水，转小火，盖锅闷煮2分钟

开盖加入韭菜丁、酱汁翻炒，盖锅闷煮1分钟

加入九层塔翻炒即可熄火

小贴士

所有蔬菜皆可自店替换，例如彩椒们、玉米笋等都很适合喔!

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