用料

【食材】：绿竹笋(切丝)1根；干香菇(切丝)四朵；五花肉(绞肉)100g；蒜头(切碎)5颗；米1米杯；红萝卜(切丝)30g；芹菜200g；珠贝300g；【调味料:】：盐2t；胡椒粉适量；铁壶水1500cc；

竹笋咸粥的做法

准备全部食材

锅内放少许油绞肉，香菇、珠贝、红萝卜、蒜头、下锅炒香；竹笋放入锅中拌炒均匀；加入白米，倒铁壶水煮滚後，以水盖过所有食材，小火煮约15分钟，汤汁微微收干加调味料调味，起锅前加入芹菜珠、胡椒粉即可上桌享用。

小贴士

1.煮粥胡椒粉是美味关键，如果有小朋友要吃可先加少许，个人要吃时可应喜好再添加。

2.绿竹笋要挑选弯弯的像牛角的，最好上头不要已经变绿的，就不会苦了~

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