用料

【食材】：越之白米一包；白玉萝卜200公克；在来米粉70公克；油葱酥10公克；油15毫升；盐少许；

越之米萝卜糕的做法

将萝卜去皮刨丝，准备器皿加入生米及一杯水，将萝卜丝、盐加入搅拌均匀

电锅外锅加水一杯，蒸第一轮

加入在来米粉搅拌均匀，过程可是干湿程度添加少许水，入锅蒸第二轮

蒸完後取出待凉一些，切块

小火油锅煎两面金黄即可

小贴士

为何要分成两步骤呢?

第一轮先将米粒与萝卜糕一同蒸熟是希望将将圆形食材能蒸熟均匀

第二轮加入在来米粉让原本食材能彼此紧密黏着再一起方便後续油煎切块

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