乌豆沙松糕

【食材】：在来米粉150g；糯米粉75g；糖粉40g；鲜奶80g；奶油乌豆沙馅120g；

将在来米粉、糯米粉、糖粉拌匀，再加入鲜奶後，用手搓散。

将粉料过筛成细粉末状。(每次少量过筛，用汤匙用力将粉料压过筛网，这个步骤会让人过筛到怀疑人生…)

将过筛好的粉料放入模具中，约1/3高度，用刮刀铺平，但不要压。

将奶油乌豆沙馅整形成和模具面积差不多一样，放入模具中，此时高度约2/3。

再用过筛好的粉料将模具铺满，并用刮刀铺平。

放入电锅中，外锅放两杯水，蒸约40分钟就可起锅切片享用罗~

模具建议用慕斯圈，底部用料理纸包好防漏，如果是用底部没开口的模具，可能下层的粉料会不熟。