用料

【食材】：吃剩的烤鸭1；葱段1支；九层塔1小把；蒜末1小匙；沙茶酱1茶匙；酱油1大匙；辣椒1小条；

酱炒烤鸭的做法

冷锅倒入鸭肉干煎出油

待鸭肉呈现「恰恰」时，倒入葱白、蒜末爆香（若没什麽鸭油可另外加一点油）；嗜吃辣者，这步骤可以放辣椒下去一起爆香

放入沙茶酱、酱油、半米杯的水拌炒

沿锅边倒一圈米酒，放入葱绿、九层塔、辣椒大火快炒一分钟起锅

完成✅

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