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用料
【食材】:美国褐皮马铃薯2个;软丝90g;虾子5只;洋葱半个;红萝卜丝30g;紫色高丽菜30g;波萝伏酪亁酪3片;太白粉40g;韩式辣酱1大匙;烹大师鲣鱼风味1/2匙;九层塔10叶;橄榄油1大匙;鸡蛋2颗;
美国马铃薯海鲜煎饼的做法
主要食材
马铃薯刨丝,洋葱、红萝卜、紫高丽菜切丝,虾去壳和泥肠
半颗马铃薯磨成泥,挤出马铃薯汁液,渣再和马铃薯丝渴在一起使用,马铃薯汁液要混合太白粉用的,避免太白粉无法完全混合在食材上。
马铃薯汁液搁置越久颜色越深,加入太白粉搅散。
承上步,加入蛋和调味料,打散
第五步骤的蛋液太白粉水和马铃薯丝混合
加入蔬菜混合
加入韩式辣酱混合均匀,辣酱已带咸味,整体咸淡已很足够。
平底锅放一大匙油热锅後倒入混合的蔬菜,小火压平整。
摆上海鲜
盖上锅盖闷6分钟,之後掀锅盖收亁,约10钟後,翻面煎
第二面煎熟,时间约5分钟
舖上亁酪,放进微波炉热50秒
撒上卡艳辣椒粉,味道像极了披萨。