用料

【食材】：猪五花肉1条；珠葱1把；【调味】：酱油膏1匙；糖1小匙；盐巴1小匙；鸡粉1小匙；米酒10毫升；水20毫升；

珠葱炒猪五花的做法

猪五花肉因为是烤肉剩下来的，有先用米酒、蒜头、胡椒粉腌过，没有腌过的五花肉也没关系。

猪五花切片，可以切薄一点，去皮更好

珠葱洗净切段，切的时候要小心，这辣到喷泪！

猪肉先干煎，加1小匙油，中火慢慢煎到焦香，延锅边呛些米酒增香

加酱油膏1小匙

加糖1小匙

加水20cc

下珠葱拌炒一下，这里可以试味道，依个人喜好添加盐巴、鸡粉或辣粉。

完成品

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