味噌松阪猪

【食材】：松阪猪(已切好)200g；洋葱半颗；蒜头4颗；【调味料】：味噌2匙；酱油1匙；糖1匙；米酒1匙；

松阪猪洗净後，餐巾纸吸干，之後用刀叉插遍全部的松阪猪，厚的话两面都要插

松阪猪洗净後，餐巾纸吸干，之後用刀叉插遍全部的松阪猪，厚的话两面都要插

将松阪猪放入腌料中，并用手搓揉松阪猪，目的是让酱料能够更深入肉的细胞中

之後包上保鲜膜，冰入冰箱等候4小时腌制

蒜头切成蒜片备用

洋葱切丝备用，分成两部分(各1/4)

腌制後的松阪猪与剩下的1/4洋葱一起放进去空气炸锅锅，温度180C，时间15分钟

大约6-8分钟左右的时候先暂停，将锅内的洋葱取出，留下松阪猪再继续完成剩下的料理时间

料理完成後就能上桌，完美变大厨

1.怎麽样迅速让松阪猪熟透，关键就是用叉子插一插松阪猪，插完你还看不出来有插的痕迹呢!!

2.Q弹的肉质而松阪猪怎样才能让他酥而不焦，已经插过後切片的松阪猪，只要利用空气炸锅锅180度高温15分钟的烘烤，就能产生外酥内嫩的Q弹口感

3.松阪猪虽然不容易入味，但经过叉子插过，加上放置冰箱腌制4小时，让松阪猪以达到入味的状况，此外因为味噌酱较浓稠，可以在烘烤过後裹在松阪猪外面，让你能吃到咸甜的焦香