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用料
【食材】：美国褐皮马铃薯1小颗；盐1小匙；胡椒盐1小匙；罗勒叶(可省略)1小匙；鸡蛋1颗；无盐奶油10克；太白粉50克；
起司千层美国薯蛋饼的做法
这次使用新鲜的美国马铃薯来制作
将马铃薯去皮，继续使用削皮刀将马铃薯削成薄片，请务必小心不要削到手最後剩不多的话可以切成薄片就好
将片好的马铃薯分成两盆，稍微洗过後个别加入适量的盐、胡椒(黑白皆可)跟罗勒叶
再个别加入25g的太白粉，然後将蛋打在其中一盆里，两盆都混合均匀
玉子烧锅热锅，放入无盐奶油融化转小火
先把没有蛋的那一盆马铃薯片铺上，尽量铺均匀
把起司片切成适当的大小铺上因为我这次要完全用玉子烧的方式，一次会折三折左右，所以中间跟尾端各一一条
边边呈现焦黄色後就往下折两次，然後把折好的部分往上推
往上推後，加入一半有蛋液的马铃薯片，一样铺平，可以把上面卷好的部分抬起来，然後铺一点马铃薯片在下方，有连接点等等比较好折叠
向下折叠，整形，然後一样推到上方
重复刚刚的动作
最後整理一下形状，把四面都煎到金黄色就完成罗🤗
小贴士
>後面过程看起来有点复杂，其实就是玉子烧做法，可以参考玉子烧制作影片喔
>操作过程都使用小火才不会焦掉，马铃薯片尽量薄才不会造成没熟的问题
>喜欢起司味浓厚的话，可以在第二或第三次再次加入起司片
>这次使用的马铃薯约150g，因为卷比较多层，尽量不要用太大颗的以免难以卷起