用料

【食材】：猪肝100克；酸白菜100克；蒜末20克；葱花10克；辣椒1支；酱油1匙；米酒1匙；糖1匙；【猪肝腌渍：】：酱油1匙；米酒1匙；胡椒粉1匙；玉米粉1大匙；

酸白菜猪肝的做法

1、猪肝洗净切1公分厚片

酸白菜稍微洗净沥干

2、猪肝用酱油、米酒、胡椒粉玉米粉腌渍

3、滚水烫煮30秒，捞出沥干

4、炒锅少许油炒香酸白菜、蒜末，加调味料翻炒後，加1碗水煮沸2分钟

5、放入猪肝再煮1分钟，起锅前洒点葱花辣椒即可

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