用料

【食材】：杏鲍菇3根；【爆香组】：月桂叶3-5片；八角2-3个；花椒少许；香菜（可略）少许；【调味】：冰糖20g；酱油10g；素蚝油25g；水少许；

酱烧杏鲍菇的做法

把酱油跟素蚝油搅拌一起。

热锅放油

把爆香组放入

突然想到冰箱有香菜，拿出来爆香，不喜欢香菜可忽略～

香菜干扁後，把爆香组都捞起一旁备用。

放入冰糖，炒下～

接着放入酱油（这时候会喷，记得盖锅子，会先关火～把杏鲍菇放入～

把爆香组放入一起卤～

只要加少许的水就好～

一直滚，记得要将杏鲍菇翻滚一下，不然只会一面上色。直到酱汁有点浓稠後，就可以把杏鲍菇捞起来了，放凉，就可以切块，上桌罗！

小贴士

1.杏鲍菇本体要用戳洞，比较好入味。

2.冰过会更好吃。

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