用料

【食材】：猪小排400克；玉米2根；牛番茄2颗；

番茄玉米排骨汤的做法

猪小排冷水中大火煮滚捞起洗净备用

下一大匙油炒牛番茄块，炒到油变红，放入猪小排、玉米、水(淹过食材)

大火煮滚後，盖锅盖小火炖煮40分钟

关火前在下盐(依自己口味下盐)

小贴士

①炒过的番茄吃起来生味比较不会那麽重

②有骨头的肉一定要冷水下锅汆烫才能去除杂质。如果水滚才下锅，肉类的蛋白质凝固就无法释放出血水和腥味了

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