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用料
【食材】：植物油47g；牛奶60g；低筋面粉80g；蛋4颗；砂糖60g；蜂蜜(可省略)3g；香草籽酱/香草精(可省略)一点点；
古早味蛋糕的做法
制作烘焙纸，剪和摺成如图中那样
把它塞进烤模里面
与装冷水的深水烤盘预热１８０度
开始分蛋，蛋白不能有蛋黄和油脂，一点都不店
开始制作蛋黄糊，古早味蛋糕要烫面法，什麽是烫面法？就是把植物油加热到七八十度，在一次性下面粉快速拌匀，可以烫死面粉筋性，让蛋糕更柔软把加热的油下面粉，拌到图中那样後关火测量油温建议用温度计会比较好
加入牛奶，蜂蜜，蛋黄和香草籽酱快速拌匀（蛋黄糊有点像出筋的样子是正常的！）
开始打发蛋白，看到这个状态先下三分之一糖
在下三分之一糖
最後的三分之一糖
把蛋白打到这样，但是其实我有点小失误，蛋白要在湿一点，也就是尖角要垂一点，蛋糕才会更湿软好吃希望看到食谱的各位可以把蛋白打的更垂一点
把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊大略拌匀
把刚才混的都送进蛋白霜里．由下往上，轻轻切拌匀，以用推的方式混匀，不是大力蛮力搅拌
倒入烤模里面，拿刮板轻轻整平
烘烤１７０度９０分钟
出炉後即刻脱模，要不然会缩腰
如果要烙印的人，先准备烙印棒，我是使用电烙印，直接用电加热一分钟，并在表面轻轻按一下就好按太大力会破皮ＸＤ
小贴士
这一款个人觉得我没有做的很湿软，口感偏干，如果蛋白在打湿一点会更好，希望看到食谱的各位，能做出比我的还好吃的蛋糕
不过烙印蛮成功的，而且是第一次做