蕃茄蛤蜊高蛋白螺旋面

【食材】：高蛋白螺旋面100g；蛤蜊20颗(250g)；小蕃茄100g；蒜头6瓣；萝勒叶(九层塔)2根；整颗蕃茄糊0.5罐(200g)；水50cc；【调味料】：义大利香料1/8茶匙；黑胡椒粒1/10茶匙；盐1/4茶匙；糖2/3茶匙；白酒(可略)1大匙；

1.准备食材，清理与洗净(蛤蜊事先吐砂完成)。

2.起锅加水(约1000cc)，加入1茶匙盐(食材外的份量)，开中火煮滚後，放入高蛋白螺旋面；改中小火煮约18-20分钟。(18分时即可试试口感，煮至自己喜欢的Q度，即可捞起沥干)。(本次我煮18分钟)

3.蕃茄切约0.2cm厚之圆片；蒜头去头脱膜切末；萝勒叶取叶切末。

4.起锅，倒入橄榄油，以小火先将蒜末炒香。

5.再加入小蕃茄，翻炒一下。

6.再加入整颗番茄糊与水，以中小火煮滚。

7.再放入蛤蜊与调味料。

8.煮至蛤蜊开嘴後先把蛤蜊取出。

9.再将煮好的螺旋面(步骤2.)加入拌匀。

10.最後加入萝勒再拌匀即可关火。

11.起锅盛盘，再摆上蛤蜊，即可上桌。

1.义大利面(螺旋面)因不同制造商的煮熟成时间不同，请参考各厂牌的煮食说明时间。(本次使用高蛋白质螺旋面:因此煮食的时间须要比较长(久)。