用料

【食材】：莲藕2节；排骨1份；蛤蛎50元；【调味料】：蒜头约20～25颗；米酒1匙（适量）；胡椒粉适量；盐适量调味；

莲藕蛤蛎排骨汤的做法

莲藕清洗干净，可不需去皮。切薄片

排骨去血水

备半锅水，加入蒜头後等滚。水滚依序加入莲藕、排骨。

等排骨跟莲藕煮软再加上蛤蛎。调味。最後加一点米酒可以增加香气（可不加）

小贴士

莲藕越薄越快熟。

一开始加蒜头煮到後面虽绵密，但香气十足。（不喜欢可以跟排骨一起加入）

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