用料

【食材】：【主食材】：油豆腐切半200公克；鸡胸肉切丁150公克；【副食材】：葱切末3根；姜切末2片；柴鱼片2大汤匙；鸿喜菇1包；甜豆30公克；【腌料】：盐巴1/4大汤匙；黑胡椒粉1/4大汤匙；【调味料】：味噌1大汤匙；味醂1大汤匙；糖半大汤匙；热水50cc；

油豆腐鸡肉味噌煮的做法

将鸡胸肉与腌料混合腌制半小时

将所有调味料混合搅拌均匀(用热水比较好溶解味噌)

准备一锅水开火加热，水沸腾後加入油豆腐煮1分钟盛起备用

冷锅开中火加入姜及鸿喜菇拌炒至出水

加入油豆腐、所有调味料及柴鱼片拌炒30秒

加入鸡胸肉及甜豆盖上锅盖煮2分钟

加入葱末拌炒一下即可收工

---

---