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用料
【食材】：莲藕1条；鸡腿、鸡翅各一；姜片30克；米酒1大匙；盐少许；
莲藕鸡汤的做法
鸡腿、鸡翅以冷水下锅汆烫去除肉末杂质。煮滚後转小火汆烫约1至2分钟捞起备用。
另外煮一锅炖汤的热水，加入姜片煮滚。将汆烫好的鸡肉块以热水冲洗干净後加进煮滚的热水中并加入米酒，待再次煮滚後盖上锅盖转小火炖煮15分钟。
加入切片莲藕，煮滚後盖上锅盖转小火炖煮15分钟。捞出多余油脂，加入少许盐调味，盖上锅盖，熄火闷10分钟。注：请依照个人喜欢的口感来增减莲藕炖煮的时间。
清爽的莲藕鸡汤就完成罗！