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用料
【食材】：鸡蛋2颗；海苔片(1片或2片)2片；鲣鱼酱油1Tbsp15ml；味醂1Tsp1小匙；水35ml；
海苔玉子烧~简单随手做的做法
鸡蛋打入量杯加入35ml水、鲣鱼酱油、味醂用筷子打匀备用
开小火预热在玉子烧锅内及锅壁刷油锅热倒1/3的蛋液圴匀布满锅内若有冒泡用铲尖戳破并放入一片海苔片待蛋液不太流动时用玉子烧铲由锅外向锅内卷约卷三折用玉子烧铲将初成形的玉子烧往锅内远端推
再次倒入蛋液同样布满玉子烧锅用玉子烧铲顶起远端的玉子烧让蛋液流到玉子烧底放入第二片海苔片同前再次由外向内卷
重覆前面步骤直至蛋液倒完为止关火利用余热在玉子烧锅边用玉子烧铲替玉子烧按压成四四方方的形状玉子烧不烫手时用锯齿餐刀切成6片即可享用美味的早餐