用料

【食材】：鲭鱼1尾；芹菜1袋（超市）；盐1匙；

鲭鱼的做法

锅热慢慢将鱼滑下锅。好久以前阿公说要先从鱼皮要先煎。我是随兴。

但很确信的知道，只翻一次面，不要翻来覆去会变鱼松。

芹菜叶也要洗干净一起切。

鱼先盛盘，倒出多余的油，把芹菜快炒一下，加盐。

小贴士

鱼入锅不要一直翻动。

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