用料

【食材】：嫩豆腐1盒；咸蛋1颗；虾仁150克；毛豆仁30克；洋葱碎50克；酱油1大匙；米酒1大匙；水1碗；葱花10克；

咸蛋虾仁豆腐煲的做法

1、豆腐切块，洋葱切碎、咸蛋黄、蛋白分开切碎

2、咸蛋黄+酱油、米酒拌匀成酱汁

3、少许油炒香洋葱，再放虾仁炒至稍微变红，再倒入咸蛋黄酱汁，炒出香气，

倒1碗水煮沸，再放豆腐、毛豆煮1分钟，起锅前放咸蛋白，放点葱花即可

美味上桌

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