用料

【食材】：蕃茄2颗；牛肉片200克；二砂糖小匙；蒜头2瓣；

蓝家小馆-蕃茄肉片的做法

1.因为使用牛五花，所以有先下锅煎半熟，去除过多的油（任何肉片都可以，也可以用鸡柳或鸡丁）2.蕃茄去皮後切块，先加入二砂跟番茄拌匀3.冷锅下蒜末，将蒜末煸出香气後下蕃茄，确认二砂已溶解，下肉片跟蕃茄一起翻炒，盖上锅盖将肉焖熟即可。

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